A semiologia nutricional é um instrumento importante do processo de avaliação nutricional. Analise as afirmativas
abaixo sobre aspectos da semiologia nutricional.
I. Abdome escavado significa que o paciente está privado de alimento há muito tempo; todo desnutrido apresenta
abdome escavado.
II. Edema pode ser indicativo de desnutrição proteica; valores inferiores a 5,0 g/dl de proteínas totais e inferiores a
2,5 g/dl de albumina são capazes de gerar edema.
III. A perda da bola gordurosa de Bichart está relacionada à redução precoce de reserva calórica.
IV. A atrofia da musculatura temporal está relacionada à redução tardia de reserva calórica.
V. A atrofia das regiões supra e intraclaviculares e da fúrcula esternal indica que o paciente já perdeu massa muscular
há muito tempo (perda crônica).
É CORRETO, apenas, o que se afirma em