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Sobre o uso de espessantes é INCORRETO afirmar:
Por que é crucial separar alimentos crus dos cozidos na manipulação de alimentos, conforme indicado no texto?
Entre os principais gêneros bacterianos que compõem a microbiota normal do pescado são, EXCETO:
Segundo o cálculo proposto por Kinney e Wilmore pode ser usado em caso de processos de doença. O fator lesão/estresse para pacientes com 78% do corpo ...
Assinale a alternativa que indica uma prática sanitária inadequada a ser adotada pelo profissional na área de merenda:
É um polissacarídeo:
Considerando as diretrizes para a organização e operação de cozinhas escolares, em relação à faixa de temperatura no forno, qual das opções a seguir a...
É um alimento proibido em dieta líquida:
São agentes de cura, EXCETO:
No primeiro trimestre de nascimento, o ganho de peso diário, é, de modo geral: