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Leia os enunciados abaixo, marque posteriormente, a alternativa correspondente. I -A dietoterapia na esofagite objetiva especificamente o controle da ...
No tocante às situações especiais que justificam alterações dietéticas e suplementações na gravidez e lactação, podemos ter: I – anemia locuplativa II...
A Técnica Dietética compreende a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a plena utilização dos alimentos, visando à preserva...
Observe cada enunciado, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente, a resposta correta. [ ] Uma dieta pobre em frutas, legumes e verduras pod...
O método da culinária que consiste em cozinhar alimentos lentamente em líquido, com adição de ácido para acelerar a cocção e intensificar os sabores, ...
Em relação a terapia nutricional perioperatória, considere as afirmativas abaixo: I - O estado nutricional prévio à operação influencia diretamente na...
A ingestão energética acima do gasto diário pode levar ao acúmulo de gordura corporal, enquanto uma alimentação com menor densidade energética pode aj...
Qual das seguintes vitaminas é essencial durante a gravidez para prevenir defeitos no tubo neural do feto?
Na cozinha profissional, é fundamental o uso de equipamentos de proteção para garantir a segurança dos funcionários durante o manuseio de facas, lâmin...
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é embasada em alguns princípios, dentre eles o princípio da valorização da cultura alimentar local e respeito...