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Na reunião sobre a construção da sede definitiva de uma empresa de Engenharia, um profissional de nutrição foi consultado para opinar, na planta, sobr...
Sabe-se que os aspectos físicos das Unidades de Alimentação e Nutrição são amparados por inúmeras resoluções, dentre elas as Resoluções da Diretoria C...
O serviço de "preparar o ménage" corresponde a
Assinale a opção que indica as principais enzimas que digerem lipídeos e são secretadas pelo pâncreas.
A área para cocção de alimentos deve
O Decreto nº 47.589, de 28/12/2018, estabelece regras para a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar no âmbito do Programa Nacional ...
Assinale a opção que indica as substâncias extraídas das plantas que prejudicam a absorção do ferro e do zinco.
Paciente A.B.C, sexo feminino, 39 anos, com altura de 1,75m, peso total de 56kg (incluindo edema nos membros inferiores) deu entrada na emergência do ...
A torrada é permitida nas dietas relacionadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
As fibras alimentares são fundamentais para a saúde humana. De acordo com a Association of Official Analytical Chemists International (AOAC), tais com...