Foi realizada a separação dos carotenoides individuais de suco de g...

Foi realizada a separação dos carotenoides individuais de suco de goiaba utilizando cromatografia líquida de alta eficiência e detector ultravioleta. Após a integração dos picos obtidos, verificou-se que a área do pico de β-caroteno correspondia a uma quantidade de 0,02 µg, sendo o volume injetado de 20 µL. No momento da extração, 10mL de amostra (d=1 g/mL) foram homogeneizadas em hexano; em seguida, o conteúdo foi filtrado e lavado três vezes com 20 mL do solvente, sendo o volume final aferido em 100 mL. Qual a concentração de β-caroteno no suco, em mg/100g?