A exposição frequente a açúcares da dieta, sobretudo à sacarose, é fator crucial
na causalidade da cárie dentária, especialmente em crianças de pouca idade.
Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo:
I. A cárie dentária compartilha riscos comportamentais comuns com outras
doenças crônicas transmissíveis: o alto consumo de açúcares também
está relacionado com sobrepeso, obesidade e diabetes tipo 2.
II. A cárie dentária tem um único fator causal específico: açúcares livres da
dieta. Outros fatores envolvidos no processo simplesmente modificam a
velocidade das propriedades cariogênicas da sacarose.
III. Após o consumo de sacarose, o pH da dentina em lesões de cárie ativas
cavitadas permanecerá abaixo do crítico por muito mais tempo em comparação ao do esmalte, favorecendo a desmineralização dentinária.
Está CORRETO o que se afirma em: