Início/Questões/Química Industrial e Engenharia Química/Questão 457941201551216Modelos teóricos de secagem frequentemente consideram não apenas as condições externas como temperatura, umidade e veloc...1457941201551216Ano: 2018Banca: FADESPOrganização: IF-PADisciplina: Química Industrial e Engenharia QuímicaTemas: Processos UnitáriosModelos teóricos de secagem frequentemente consideram não apenas as condições externas como temperatura, umidade e velocidade do ar, mas também os mecanismos internos de movimento da umidade. NÃO está entre tais mecanismos o/a Amovimento de líquido ou vapor provocado por diferenças de pressão total. Bdifusão líquida.Cdifusão de vapor em gradientes de pressão parcial de vapor. Dmovimento de líquido por condução térmica entre os poros. Emovimento de líquido em razão de forças capilares. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200166616Química Industrial e Engenharia QuímicaDurante a extração de constituintes de alimentos em um processo de extração sólido-líquido, é necessário avaliar as características de cada material, ...Questão 457941200420240Química Industrial e Engenharia QuímicaNo processamento térmico de ervilha em lata a 120ºC, é necessário atingir uma redução de 99,999% da concentração de C.botulinum. Sabendo que o valor d...Questão 457941200490352Química Industrial e Engenharia QuímicaAbaixo são citados os métodos de ampliação de escala utilizados para sistemas de agitadores e misturadores, exceto:Questão 457941200578463Química Industrial e Engenharia QuímicaEm um sistema de pasteurização de trocador de calor tubular, 1000 kg/h de um produto alimentício líquido (20 ºC) é aquecido até 90 ºC. Água quente (95...Questão 457941200630076Química Industrial e Engenharia QuímicaNo tratamento térmico por esterilização contínua de alimentos líquidos, é utilizado um trocador de calor tubular para a operação térmica. A parte da t...Questão 457941200879585Química Industrial e Engenharia QuímicaEm uma indústria de leite é necessário obter um valor de esterilização igual a 6 para uma determinada bactéria cujo ciclo decimal é igual a 0,1 minuto...Questão 457941200981858Química Industrial e Engenharia QuímicaA extração de compostos bioativos, oriundos de materiais vegetais, assistida por micro-ondas, tem recebido grande atenção do ramo acadêmico e industri...Questão 457941201053744Química Industrial e Engenharia QuímicaA difusividade térmica é um parâmetro físico utilizado para avaliar a capacidade dos materiais de conduzir ou absorver calor. Esse parâmetro é medido ...Questão 457941201461594Química Industrial e Engenharia QuímicaPara a correta definição das propriedades reológicas de alimentos sólidos, fluidos e viscoelásticos é necessário recorrer à reometria, que faz uso de ...Questão 457941201517331Química Industrial e Engenharia Química2000 kg de leite são filtrados para a obtenção de uma solução concentrada de 30% de sólidos totais e de outra com 800 kg com 5% de sólidos totais. Apó...