A escolha do posicionamento da sonda enteral deve levar em consideração as condições clínicas do paciente. A administraç...

A relevância epidemiológica da desnutrição energético-proteica no Brasil tem reduzido nos últimos anos, porém esta continua sendo uma importante entid...

As lipoproteínas são compostas por lípides e proteínas denominadas apolipoproteínas. As apolipoproteínas têm diversas funções no metabolismo das lipop...

O consumo variado de alimentos e bebidas é particularmente importante durante a gravidez e a amamentação. O planejamento dietético nesse grupo deve ga...

A história alimentar ou dietética tem como finalidade coletar dados subjetivos de indivíduos e populações por meio da avaliação da ingestão alimentar ...

No contexto atual, onde a prevalência da obesidade é crescente e a magreza tornou-se sinônimo de saúde, observa-se o uso frequente de métodos inadequa...

A anemia por deficiência de ferro é muito comum na infância e está associada tanto aos elevados requerimentos nessa fase quanto à restrição do mineral...

O colesterol elevado pode ser considerado o principal fator de risco modificável da doença arterial coronariana. Seu controle traz grande benefício na...

As pessoas que trabalham no serviço de alimentação têm papel fundamental no ambiente escolar. Com relação às funções dos manipuladores de alimentos na...

Leite e derivados fazem parte do cardápio diário dos brasileiros. A última edição do Guia Alimentar da População Brasileira traz recomendações quanto ...

O Código de Ética e de conduta do nutricionista (CFN, 2018) reflete a abrangência e a visibilidade da Nutrição, e é um instrumento que orienta o profi...