Os pacientes incapazes de atender às necessidades nutricionais por meio de dieta oral precisam de formas alternativas de...

O IMC é a sigla para Índice de Massa Corporal, que permite a uma pessoa fazer o controle de seu peso. Beatriz, de 21 anos, está preocupada com o númer...

Em um restaurante de comidas regionais, foi detectada, em suas amostras de alimentos, uma contaminação por enterotoxina produzida por Staphylococcus a...

Aminoácidos são as unidades formadoras das proteínas. Sobre os aminoácidos, é correto afirmar:

São poucas as situações em que pode haver indicação médica para a substituição parcial ou total do leite materno. O aleitamento materno não deve ser r...

É essencial para manutenção das funções fisiológicas do ser humano, controlando 18 minerais e desempenhando mais de 300 funções no organismo. Cerca de...

As doenças cardiovasculares (DCVs) representam um grupo de condições que afetam o coração e os vasos sanguíneos, incluindo aterosclerose, insuficiênci...

A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas prevalências e da estreita relação c...

Em uma aula de Técnica Dietética do curso de Nutrição, foi proposto preparar um suco de caju para 08 pessoas. Foram adquiridos 1,782kg de fruta in nat...

Uma gestante procura orientação nutricional para garantir uma gravidez saudável. Na avaliação bioquímica, para monitorar a adequação do aporte de ferr...

Evidências demonstram que a obesidade é uma condição inflamatória. Ela se associa a outras desordens como resistência à insulina, hiperlipidemia e sín...