Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201560256As DTAs são indistintamente referidas como envenenamentos alimentares, seja causada por agentes biológicos ou químicos. ...1457941201560256Ano: 2023Banca: CETAPOrganização: SANTA CASA-PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida | Microbiologia AlimentarAs DTAs são indistintamente referidas como envenenamentos alimentares, seja causada por agentes biológicos ou químicos. Em relação ao assunto, marque a alternativa correta.ANas infecções alimentares, os sintomas são febres intensas, diarreia de grau intenso e desconforto abdominal.BEm intoxicações alimentares, as toxinas absorvidas atingem diretamente um alvo particular; por exemplo, o fígado (enterotoxina) ou o sistema nervoso (neurotoxina).CNas infecções de origem alimentar, os microrganismos podem infectar os rins ou invadir as células hepáticas e outras estruturas do organismo dos hospedeiros.DOs envenenamentos alimentares de origem biológica podem ser intoxicações quando resultam da ingestão de urna exotoxina secretada por células microbianas durante o processo de multiplicação em um alimento.EOs envenenamentos alimentares de origem biológica podem ser infecções quando resultam da ingestão de partes de células microbianas alteradas, presentes no alimento, que prosseguiram o processo de desenvolvimento no trato estomacal.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200176747Nutrição e DietéticaSobre o a desnutrição, ainda prevalente no nosso país, assinale a alternativa correta:Questão 457941200398588Nutrição e DietéticaA elaboração do cardápio depende do tipo de atendimento e deve levar em conta a preocupação com a saúde e a qualidade de vida. Atualmente, a tendência...Questão 457941200434368Nutrição e DietéticaAnalise as proposições a seguir sobre o transporte de nutrientes: |- A penetração de moléculas de carboidratos na membrana lipídica das células epitel...Questão 457941200465879Nutrição e DietéticaO IMC é a sigla para "Índice de Massa Corpórea". Ele foi criado no século 19 pelo matemático Lambert Quételet, é considerado um cálculo simples que pe...Questão 457941200720719Nutrição e DietéticaSão recomendações de ganho ponderal gestacional, considerando o estado nutricional inicial, exceto:Questão 457941200739093Nutrição e DietéticaNos métodos tradicionais de defumação (a quente e a frio), o controle da composição química da fumaça gerada é bastante difícil. Isto pode promover a ...Questão 457941200888447Nutrição e DietéticaO processo de fabricação do queijo minas frescal é composto pelas seguintes fases:Questão 457941201207528Nutrição e DietéticaA Síndrome Metabólica descreve um conjunto de fatores de risco que faz aumentar as chances de desenvolver doenças cardiovasculares, derrames e diabete...Questão 457941201219181Nutrição e DietéticaO controle dos perigos durante a manipulação e processamento de alimentos não é garantido apenas por um tipo de ponto critico de controle (PCC), e, si...Questão 457941201846709Nutrição e DietéticaA composição nutricional do leite materno é diferente do leite de vaca, por isso, o leite de vaca não é recomendado para lactentes até pelo menos 1 an...