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A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia e a carência nutricional específica mais prevalente tanto em países industrializados como nos em...
Os vinhos fortificados, como o vinho do Porto, Madeira e Marsala, são uma categoria especial de vinhos que se diferenciam pelos métodos de produção e ...
As ________ são a parte geralmente verde das hortaliças, na forma de folhas, utilizadas como alimento no seu estado natural. Assinale a alternativa qu...
Conforme a RDC nº 429/2020 da ANVISA, que dispõe sobre rotulagem de alimentos, sobre as definições contidas na Resolução, relacione a Coluna 1 à Colun...
O leite secretado nos primeiros dias após o parto é chamado de colostro (líquido amarelado e espesso). Assinale a alternativa que apresenta o nutrient...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) orienta que mensalmente deverá ser dada publicidade das informações referentes ao processo de aquisi...
Adotar uma alimentação saudável não é meramente questão de escolha individual. Muitos fatores podem dificultar a adoção desses padrões, como o custo m...
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), os alimentos são divididos em quatro categorias conforme seu tipo de processamento....
Assinale a alternativa INCORRETA quanto à forma de armazenar alimentos.
Na avaliação nutricional para gestante, de acordo com os valores de ganho de peso recomendado durante a gestação, a alternativa que representa o valor...