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O açai possui elevado teor (cerca de 1,02/100 g de extrato seco) de um pigmento natural, pertencente à família dos flavo...

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457941201585386
Ano: 2019Banca: CETAPOrganização: Prefeitura de Maracanã - PADisciplina: AgronomiaTemas: Anatomia de Plantas | Agricultura | Sistemática de Plantas | Morfologia de Plantas | Cultivo de Plantas Estimulantes, Oleaginosas e Medicinais | Organografia de Plantas

O açai possui elevado teor (cerca de 1,02/100 g de extrato seco) de um pigmento natural, pertencente à família dos flavonóides, responsável pela sua cor. Esse pigmento possui função antioxidante, que assegura melhor circulação sanguínea e protege o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos, causadores da arteriosclerose. Como é denominado esse pigmento?

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