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O método em que é realizada a imersão da hortaliça em uma vasilha com água à qual se adiciona um produto químico (geralmente hipoclorito de sódio) que promove a remoção ou a redução da quantidade de microrganismos presentes no alimento é denominado:
Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca FURB no concurso para Prefeitura de Camboriú - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Serviços Gerais.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.