Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os princípios utilizados na análise de
alimentos aos seus respectivos métodos analíticos.
Coluna 1
1. Cromatografia.
2. Espectroscopia.
3. Titulação.
4. Microbiologia.
5. PCR (Reação em Cadeia da Polimerase).
Coluna 2
( ) Determinação de concentrações de substâncias por medição de cor.
( ) Separação de componentes com base em suas propriedades físico-químicas.
( ) Identificação de microrganismos presentes em alimentos.
( ) Amplificação e detecção de DNA específico.
( ) Determinação de concentrações de substâncias por reações químicas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: