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Complete as lacunas com a informação da temperatura adequada, a fim...

📅 2024🏢 FUMARC🎯 Prefeitura de Betim - MG📚 Segurança do Trabalho e Normas Regulamentadoras (NRs)
#Normas de Saúde e Segurança

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FUMARC no concurso para Prefeitura de Betim - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Segurança do Trabalho e Normas Regulamentadoras (NRs), especificamente sobre Normas de Saúde e Segurança.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201591858
Ano: 2024Banca: FUMARCOrganização: Prefeitura de Betim - MGDisciplina: Segurança do Trabalho e Normas Regulamentadoras (NRs)Temas: Normas de Saúde e Segurança
Complete as lacunas com a informação da temperatura adequada, a fim de minimizar o risco da contaminação microbiana (RDC nº 216, 2004).

A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de ............. graus Celsius a ............ graus Celsius em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a .......... graus Celsius, ou congelado à temperatura igual ou inferior a .......... graus Celsius negativos.

A sequência que completa CORRETAMENTE a informação é:
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