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Considerando os métodos de conservação de alimentos pelo calor, é correto afirmar que:
Em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), a previsão de compras de gêneros alimentícios, materiais descartáveis e de limpeza está condicionada a...
Sobre o diabetes, é correto afirmar que:
No que diz respeito aos métodos utilizados para avaliação antropométrica, é correto afirmar que:
O Sistema Único de Saúde (SUS) apresenta peculiaridades. Sobre esse sistema, assinale a alternativa correta.
Avaliando a nutrição em saúde pública, é correto afirmar que:
As consistências alimentares utilizadas na prática hospitalar são diversas, como, por exemplo: 1) Liquidificada/purê fino - consistência homogênea que...
A nutrição parenteral (NP) consiste na infusão de uma solução estéril de nutrientes por via intravenosa. Sobre isso, analise as proposições abaixo. 1)...
Quanto aos aspectos nutricionais de pacientes transplantados, assinale a alternativa correta.
O pigmento da carne sofre modificações pelo calor e pelas substâncias químicas adicionadas. Assinale a alternativa que relaciona corretamente o pigmen...