Durante a instrução para a coleta de exames, o profissional de saúde recomendou que o paciente durante três dias não se alimentasse com nenhuma espécie de carne nem com alimento preparado com caldo de carne, verduras ou legumes, evitasse o uso de medicamento que tivesse ferro e que coletasse o material no quarto dia da dieta. A qual o exame se referem tais instruções?