A vigilância nutricional é imprescindível apenas em países em desenvolvimento, não sendo relevante para países desenvolv...

A desnutrição na infância pode levar a um maior risco de desenvolver doenças crônicas na fase adulta.

Julgue o item subsequente. Fritar por imersão é o método em que o cozimento do alimento é realizado em um ambiente controlado e seco (como forno ou ai...

No que se refere as dietas hospitalares modificadas em relação à consistência e a finalidade terapêuticas, julgue o item abaixo:A dieta laxativa deve ...

Julgue o item a seguir.De acordo com a recomendação do Programa Nacional de Suplementação de Ferro, as gestantes devem suplementar 20 mg/dia de ferro ...

Julgue o item subsequente. A cozinha fria refere-se à preparação de alimentos, utilizando o calor como principal método de cocção. Consiste na aplicaç...

Segundo dados da OMS (Organização Mundial de Saúde), a obesidade está associada à ingestão calórica excessiva.

Julgue o item subsequente.Os carboidratos simples são moléculas maiores, que levam mais tempo para serem absorvidas, já que precisam ser transformadas...

Um nutricionista deve fornecer recomendações relacionadas a suplementos alimentares não obrigatoriamente com o embasamento científico completo. É impo...

Consumir alimentos orgânicos é sempre mais saudável do que consumir alimentos convencionais.

Entre os alimentos proibidos na dieta pastosa, incluem-se as torradas, os biscoitos, as frutas cristalizadas, as raízes assadas e a carne vermelha ass...