Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201618252Em relação aos marcadores bioquímicos do estado nutricional avaliados em idosos hospitalizados, o I Consenso Brasileiro ...1457941201618252Ano: 2021Banca: VUNESPOrganização: HCFMUSPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida | Nutrição na Terceira IdadeEm relação aos marcadores bioquímicos do estado nutricional avaliados em idosos hospitalizados, o I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos hospitalizados (SBGG 2011) afirma queAas concentrações de pré-albumina estão aumentadas em processos inflamatórios.Bvalores de pré-albumina > 10 mg/dL são considerados normais.Cvalores de albumina entre 2,4 e 2,9 g/dL indicam depleção grave.Das concentrações de transferrina estão diminuídas na carência de ferro.Eas concentrações de albumina estão diminuídas em quadros inflamatórios. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200006156Nutrição e DietéticaNo planejamento de compras e no cálculo dietético, os indicadores de rendimento são úteis para evitar perdas ou riscos de abastecimento insuficiente. ...Questão 457941200108729Nutrição e DietéticaO conhecimento de alguns aspectos na rotina de trabalho do agente de apoio é muito importante, dentre eles, lidar corretamente com os alimentos para e...Questão 457941200188128Nutrição e DietéticaVários indicadores antropométricos podem ser utilizados para a classificação do estado nutricional de diferentes grupos etários. Desta forma, de acord...Questão 457941201365449Nutrição e DietéticaAs Enfermidades Transmitidas por Alimentos (ETA) são todas as ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos que possam estar contaminados ...Questão 457941201393334Nutrição e DietéticaDe acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária n° 5 (CVS 5), de 09 de abril de 2013, durante o corte e desossa de carnes devem ser usadas ...Questão 457941201551389Nutrição e DietéticaAs alterações fisiológicas e metabólicas no processo de envelhecimento podem impactar significativamente o estado nutricional da pessoa idosa, de form...Questão 457941201585262Nutrição e DietéticaDe acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas pa...Questão 457941201717988Nutrição e DietéticaA Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) consiste em um serviço organizado, compreendendo uma sequência e sucessão de atos destinados a fornecer refe...Questão 457941201871668Nutrição e DietéticaSabe-se que a substituição parcial de ácidos graxos saturados na alimentação por ácidos graxos poli-insaturados contribui para a redução do risco de e...Questão 457941201928504Nutrição e DietéticaA proteína responsável pelo armazenamento de ferro, havendo uma relação direta entre sua concentração sérica e a quantidade de ferro armazenado no fíg...