A articulação entre orçamento e gestão, centralizando as ações no nível nacional, é uma das diretrizes do Sisan.

A avaliação de cardápios é uma tarefa exclusiva dos nutricionistas, e a equipe de cozinha não precisa estar envolvida no processo.

Os nutrientes que integram os alimentos podem se alterar fundamentalmente pelas operações e pelos tratamentos empregados na cozinha. Nesse sentido, um...

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas por alimentos e (ou) água contaminados. Com base na Resolução Anvisa RDC n° 216/2004, concern...

Acerca da avaliação e da terapia nutricional para o paciente após o IAM, julgue o item a seguir. Diminuir a sobrecarga cardíaca, promover a recuperaçã...

Na nutrição comportamental, objetiva-se a adequação de peso, consumo, comportamentos e relações com a comida.

O Programa de Alimentação do trabalhador (PAT) tem por objetivo a melhoria das condições nutricionais e da qualidade de vida dos trabalhadores, a redu...

Acerca da responsabilidade técnica (RT) do nutricionista, nos termos expressos pela Resolução CFN nº 576/2016, assinale a alternativa correta.

A suplementação de glutamina e arginina é essencial para a cicatrização de feridas, independentemente da oferta proteica.

A Resolução Anvisa da Diretoria Colegiada (RDC) nº 275/2002 dispõe a respeito do Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)...

A paciente pode se beneficiar da ingestão de ácidos graxos ômega 3, por serem estes nutrientes necessários para a manutenção das estruturas cerebrais ...