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Em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), quem são os manipuladores de alimentos?
Um paciente com hipertensão arterial necessita de ajustes dietéticos para controlar a pressão arterial. Avalie a intervenção mais eficaz para este pac...
Um paciente hospitalizado deve receber uma dieta enteral com uma taxa calórica prescrita de 1,800 kcal por dia, dividida em 6 refeições igualmente esp...
Uma nutricionista está avaliando o estado nutricional de um grupo de idosos em uma instituição de longa permanência. Para garantir uma avaliação abran...
As preparações líquidas ou cremosas, que complementam os alimentos tornando-os mais úmidos e acentuando seu sabor são denominados:
Sobre as boas práticas de higiene no ambiente de preparo de alimentos, assinale a alternativa correta em relação às recomendações de manutenção de um ...
Quais são os principais objetivos da cirurgia perioperatória?
Um paciente idoso apresenta osteoporose e segue uma dieta restrita em laticínios. Avalie a deficiência nutricional mais provável considerando a biodis...
O diagnóstico da dislipidemia se dá basicamente pelos exames bioquímicos, por meio dos quais são medidas as concentrações dos lipídios plasmáticos e o...
Como é cediço, os tipos de dietas hospitalares variam conforme o estado de saúde do indivíduo. Sobre o tema, analise os itens a seguir e, ao final, as...