No Brasil, estima-se que cerca de 1,5 milhão de pessoas vivem em áreas sob o risco de contrair a doença esquistossomose....

“A incidência de problemas sanitários em cultivos de peixes reflete em perda econômica e pode levar, em casos mais graves, à completa falência de um e...

“Neste sistema de informação, o formulário padrão contém duas partes: a Ficha Individual de Notificação (FIN), que deve ser preenchida por profissiona...

Mulher, 39 anos, foi atendida em uma unidade de saúde apresentando náusea, vômito e diarreia, com fortes dores abdominais. Durante o atendimento médic...

A RDC ANVISA nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Considerando tal Res...

Atualmente, ocorreu uma redução na ingestão de carne bovina e suína, em decorrência do aumento da demanda e crescimento rápido da produção de peixes. ...

A maturação da carne é o fenômeno de resolução do rigor mortis. O processo é iniciado pela atividade das enzimas pertencentes ao sistema denominado ca...

Considere a situação hipotética a seguir: a polícia indiciou sócios e funcionários de determinada marca de molho de tomate por crime contra a relação ...

“Consiste na descrição completa e sequencial de todas as operações rotineiras e específicas relativas à produção, armazenamento, distribuição e transp...

A ictiofauna brasileira compreende em torno de 2.300 espécies de água doce. Entretanto, o conhecimento sobre a diversidade dessa fauna ainda não foi c...

No regulamento técnico de identidade e qualidade para carne maturada de bovino, entende-se por carne maturada de bovino a carne submetida ao processo ...