A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNDN) estabelece como ações estratégicas a Prevenção e o Controle de Agra...

Ainda sobre as Boas Práticas nos serviços de alimentação, é correto afirmar:

Ao ser ingeridos, os carboidratos são metabolizados e atuam, no organismo humano, como

As proteínas são macromoléculas fundamentais para o funcionamento e estrutura das células e desempenham diversas funções no organismo, como catalisar ...

São poucas as situações em que pode haver indicação médica para a substituição parcial ou total do leite materno. O aleitamento materno não deve ser r...

É essencial para manutenção das funções fisiológicas do ser humano, controlando 18 minerais e desempenhando mais de 300 funções no organismo. Cerca de...

A bile é uma secreção do fígado composta de ácidos biliares. O aumento da motilidade intestinal, mudanças na mucosa intestinal, insuficiência pancreát...

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as eta...

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo, desempenhando papéis fundamentais em uma variedade de proc...

A Antropometria é um ramo da antropologia que estuda as medidas e dimensões das diversas partes do corpo humano. Trata-se de um método direto de avali...

Durante uma consulta nutricional, um paciente relata fraqueza e fadiga constantes. Por ser considerado essencial para a formação de hemoglobina e tran...