Leia o texto a seguir:
O papel da carne na evolução humana
A carne teve papel fundamental na evolução. O consumo dos produtos de origem animal
pode ter contribuído para o crescimento acelerado da massa cerebral humana, devido à
grande quantidade de nutrientes e proteínas encontrada ali (diz Rui Murrieta, professor de
antropologia da USP). A dieta dos antigos não era exclusivamente carnívora: a alimentação
era mais parecida com a dos grandes macacos, que comiam frutas, tubérculos e
sementes... É provável que nossos ancestrais tenham começado a consumir o produto há
pelo menos dois milhões de anos. As ferramentas usadas na época deixam claro que era
possível esmagar ossos e aproveitar o tutano, substância rica em gordura encontrada dentro
dos ossos e rica em nutrientes.
Disponível em: https://veja.abril.com.br/saude/o-papel-da-carne-na-evolucao-humana/ Natalia Cuminale e Marina Dias. Acesso
em: set. 2020. (Adaptado)
Sobre os compostos químicos da alimentação humana e sua importância, assinale a alternativa
CORRETA.