Queixas de diarreias produzidas pela ingestão
de toxinas alimentares como a Staphylococcus
aureus, são bastante comuns em pacientes nas
unidades de pronto socorro. Sobre esse
assunto, analise as afirmativas a seguir e dê
valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A bactéria multiplica-se em alimentos ricos em
proteínas, principalmente maionese, ovos,
presuntos e saladas, e produz a toxina em
algumas horas, antes de o indivíduo ingerir a
comida.
( ) As toxinas causam mudança no sabor, no cheiro
ou na aparência dos alimentos pois não são
termoestáveis.
( ) O quadro clínico inicia-se de uma a seis horas
após a ingestão do alimento. Surgem vômitos
intensos, dor abdominal em cólica, sem febre, com
ou sem diarreia. A melhora ocorre em menos de
24 horas, geralmente em seis a oito horas.
( ) O tratamento é feito com antieméticos e reposição
hidroeletrolítica, quando indicado.
Assinale a alternativa que apresenta a
sequência correta de cima para baixo.