Início/Questões/Serviços Gerais/Questão 457941201683118Acerca da higienização e da sanitização na agroindústria de alimentos, assinale a alternativa correta.1457941201683118Ano: 2024Banca: IADESOrganização: EMATER-DFDisciplina: Serviços GeraisAcerca da higienização e da sanitização na agroindústria de alimentos, assinale a alternativa correta. AA lavagem de utensílios e equipamentos acontece em uma única etapa, dispensando o uso de enxágue final.BA periodicidade e a alternância entre a lavagem ácida e a alcalina dos equipamentos não configuram um ponto crítico de controle no fluxo de produção agroindustrial de alimentos.CA concentração dos produtos químicos usados na higienização dos equipamentos é decisiva no processo. Já a temperatura e o tempo de contato da solução são desnecessários como pontos primordiais no processo.DA lavagem com detergente ácido tem como finalidade promover a retirada de camadas de gordura dos utensílios e dos equipamentos agroindustriais.EOs agentes sanitizantes de utensílios e equipamentos, sejam físicos ou químicos, possuem a capacidade de destruir irreversivelmente a vida microbiana.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200166687Serviços GeraisO álcool é mais indicado para a limpeza deQuestão 457941200572953Serviços GeraisO armazenamento e a coleta do lixo são atividades rotineiras para o auxiliar de serviços gerais. A respeito desse assunto, assinale a alternativa corr...Questão 457941200840738Serviços GeraisLavar as mãos é um procedimento importante que o auxiliar de serviços gerais deve colocar em prática quando for executar tarefas relacionadas à limpez...Questão 457941200891048Serviços GeraisO vinagre, embora seja utilizado como tempero, em situações especiais pode ser utilizado como produto de limpeza. Qual é a principal ação desse produt...Questão 457941200898665Serviços GeraisAo final do expediente, todo equipamento utilizado nas atividades de limpeza deve ser guardado de maneira conveniente. Como devem ser guardadas as vas...Questão 457941201373954Serviços GeraisQuantos baldes, no mínimo, são recomendados para a limpeza manual molhada?Questão 457941201666510Serviços GeraisEm relação aos produtos de limpeza e às suas embalagens, assinale a alternativa correta.