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Uma indústria de alimentos está desenvolvendo um novo processo para a produção de sucos concentrados. Como parte desse p...

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457941201689697
Ano: 2025Banca: UFCGOrganização: UFCGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Métodos de Análise de Alimentos
Uma indústria de alimentos está desenvolvendo um novo processo para a produção de sucos concentrados. Como parte desse processo, é necessário remover partículas suspensas e reduzir a turbidez do suco antes de sua concentração final. Considerando as operações unitárias de separação por filtração, a empresa optou por utilizar um filtro de membrana para alcançar o objetivo. Dado o contexto, qual das alternativas abaixo representa a abordagem mais adequada para esse processo de filtração?
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