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Sobre o período de incubação, assinale a alternativa CORRETA.
Sobre a Raiva Humana considere a alternativa INCORRETA:
Pescado congelado é aquele submetido a processos de congelamento rápido, de forma que o produto ultrapasse rapidamente os limites de temperatura de cr...
Sobre a inspeção de carnes e derivados, analise as afirmativas a seguir:I- O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento pode ser realiza...
Sobre a redução da temperatura dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.
O tifo murino ou endêmico é uma doença febril aguda causada por:
Na epidemiologia a relação entre incidência e prevalência varia entre as doenças. Uma mesma doença pode apresentar baixa incidência e alta prevalência...
A definição a seguir corresponde a qual etapa tecnológica para a elaboração da carne salgada curada e dessecada?“Consiste na injeção de salmoura (sal,...
A febre amarela silvestre é considerada uma zoonose de grande importância a saúde pública. Sobre o conceito de zoonose assinale a alternativa correta.
O tifo endêmico, ou murino, é causado pela bactéria:
O conceito de antropozoonose está CORRETO na alternativa: