A avaliação do estado nutricional é uma importante maneira
de melhor direcionar as intervenções dietoterapêuticas, uma
vez que o estado nutricional é um fator determinante na qualidade de vida e na saúde, principalmente da população
idosa. Considerando um caso hipotético de avaliação antropométrica de uma senhora, com 85 anos, presença de câncer
de esôfago, que se alimenta via gastrostomia, foram obtidos
os seguintes resultados: 1,5 m de estatura; 4,0 mm de dobra
cutânea triciptial (< p5); 14,0 cm de circunferência do braço
(< p5); Índice de Massa Corporal (IMC) de 19,4 kg/m². A partir
dos dados hipotéticos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Segundo a classificação isolada do IMC utilizada pelo Ministério da Saúde, a senhora apresenta-se em eutrofia.
( ) Segundo os percentis da dobra cutânea tricipital e da
circunferência do braço pode-se classificá-la em desnutrição energético-proteica.
( ) A idosa apresenta peso atual de 42,6 kg.
A sequência está correta em