No que se refere à composição nutricional do
leite, analise os itens a seguir e, ao final,
assinale a alternativa correta:
I – O leite de vaca apresenta altas
concentrações de folato e ferro, sendo este um
dos motivos pelo qual é recomendável o
consumo desse alimento às crianças entre 6
(seis) e 12 (doze) meses de idade.
II – O principal carboidrato presente é a
lactose, compreendendo de 40 a 50 gramas por
litro, ou de 8 a 10 gramas por copo (200 ml).
III – O leite de vaca é considerado importante
fonte de proteína para a alimentação humana,
uma vez que contém, em média, 32 g desse
nutriente por litro, ou 6,4 g por copo (200 ml).