É comprovada a importância e a riqueza do leite materno em comparação aos leites de outras espécies. Logo, a introdução ...

Qual microrganismo é frequentemente associado a intoxicações alimentares devido ao consumo de carnes mal cozidas, e como ele afeta a saúde humana?

Em uma visão global pode ser considerado o principal causador de gastrenterites bacterianas em humanos. O cursar da infecção inclui água contaminada, ...

Sobre a epidemiologia nutricional e a vigilância alimentar, conforme descrito por Gibson (2005), qual das alternativas está correta?

Os alimentos perecíveis, como frutas e vegetais, devem ser conservado a uma temperatura de:

Esta é responsável por cerca de 60% das proteínas séricas totais. Conduz os principais componentes do sangue, hormônios, enzimas, medicamentos, minera...

No que diz respeito à circunferência do braço (CB), assinale a alternativa INCORRETA:

Considerando os programas de alimentação e nutrição no Brasil, avalie as afirmativas e escolha a alternativa que melhor sintetiza suas diretrizes e de...

A anemia é uma condição definida pela diminuição no número de eritrócitos por unidade de volume de sangue ou por uma redução na hemoglobina do sangue ...

Na orientação alimentar de gestantes com refluxo gastroesofagiano, deve-se adotar a seguinte conduta:

Considerando a bioquímica dos lipídios, conforme descrito por Voet & Voet (2011), qual das alternativas está correta?