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A Sociedade Brasileira de Diabetes alerta sobre a Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) que pode causar complicações, a curto e a longo prazo, tanto par...
Os adoçantes dietéticos são caracterizados como edulcorantes, capazes de conferir sabor doce, geralmente sua recomendação está voltada para pacientes ...
Para calcular a relação entre perdas e ganhos do peso, foram estabelecidos os indicadores no preparo de alimentos, dentre eles, o Fator de Correção é ...
O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Feder...
As características químicas e físicas e os aspectos nutricionais do amido o destacam dos demais carboidratos. Ele é a reserva alimentar predominante d...
Marque abaixo a alternativa que contém a definição correta da categoria de DRIs denominada AMDR:
A associação entre dislipidemia e doenças cardiovasculares já é bem estabelecida pela literatura. A dieta é fator determinante para o tratamento do pa...
De acordo com o Código de Ética do Profissional da Nutrição (CFN nº541/2014) ao nutricionista cabe a produção do conhecimento sobre a alimentação e a ...
No planejamento de cardápios, é fundamental observar os seguintes aspectos: I. Quando se trata de coletividade sadia, primeiramente deve-se estabelece...
Problemas com a qualidade e a segurança de alimentos existem há muitos séculos, alimentos contaminados causam um dos maiores problemas de saúde no mun...