A consolidação das normas sanitárias, como
a NR-24, resultou de avanços históricos na proteção
dos trabalhadores e na segurança alimentar,
influenciados por episódios como a revolução da
higiene industrial no século XIX. Essas normas
estabelecem padrões mínimos para condições de
trabalho em estabelecimentos alimentícios. Com
base nesses requisitos, escolha a alternativa mais
precisa: