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Julgue o item subsequente. É correto afirmar que o caldo é um líquido fervido por bastante tempo, com legumes, carnes, condimentos e temperos, até que...
Julgue o item que se segue.Os triglicerídeos têm sido usados como um dos prognosticadores de riscos de doenças cardíacas. Excesso de gordura armazenad...
As características organolépticas dos alimentos são apenas uma questão estética e não afetam seu valor nutricional.
De acordo com a Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, as ações e serviços de saúde, deverão ser organizados de forma regionalizada e hierarquizada ...
Segundo dados da OMS (Organização Mundial de Saúde), a obesidade está associada à ingestão calórica excessiva.
A pasteurização é procedimento químico que busca promover a conservação de alimentos com o auxílio de uma solução supersaturada de cloreto de sódio al...
A suplementação de ferro e ácido fólico durante a gestação é fundamental para prevenir anemia e defeitos do tubo neural no bebê.
Julgue o item subsequente. Existem três tipos de métodos de cocção quando se diz respeito à adição ou não de líquidos. São eles: calor úmido, calor se...
Julgue o item subsequente. No processo de desinfecção, é feita a última dosagem de Cloro antes da água potável sair da estação de tratamento.
Julgue o item subsequente. A ponta da faca é a parte superior, oposta ao fio de corte. Pode ser segurada com os dedos para maior estabilidade.