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Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca CETREDE no concurso para Prefeitura de Frecheirinha - CE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Nutrição e Diabetes, Terapia Nutricional.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Leia com atenção o seguinte texto.
O controle metabólico é apontado como a pedra angular do
manejo do diabetes, pois alcançar um bom controle reduz o risco
de complicações microvasculares e pode, também, minimizar as
chances de doenças cardiovasculares. De modo semelhante,
melhora os níveis pressóricos e de lipídios e pode ser eficaz na
redução de eventos cardiovasculares. As escolhas alimentares
promovem efeito direto sobre o equilíbrio energético e, por
conseguinte, sobre o peso corporal e os níveis pressóricos e de
lipídios plasmáticos.
Ao contrário do DM1, que não pode ser evitado, o DM2 pode ser retardado ou evitado por meio de modificações do estilo de vida, que incluem alimentação saudável e atividade física.
Sobre a composição nutricional do plano alimentar indicado para pessoas com diabetes mellitus, marque (V) para as alternativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.
( ) O percentual de carboidratos da dieta deve ser de 45% a 60%. É possível usar padrões alimentares com menor teor de carboidratos para DM2 de forma individualizada e acompanhada por profissional especializado.
( ) Fibra alimentar deve ser de, no mínimo, 14 g/1.000 kcal, 20 g/1.000 kcal para DM2.
( ) A recomendação de sacarose é, no máximo, 10% a 15% do VET. ( ) Proteínas diárias devem ser entre 15% a 20% do VET.
( ) A gordura total da dieta deve ser de 30% a 35% do VET. A preferência deve ser para ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, limitar saturados em até 10% e a dieta deve ser isenta de gordura trans.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.