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Esta questão foi aplicada no ano de 2010 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para EMBASA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Materiais de Vidro, Práticas de Laboratório.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Com relação aos diversos aspectos de limpeza de vidrarias utilizadas com materiais lipídicos, proteínas alimentares e misturas de carboidratos, julgue o item que se segue.
Para a remoção da sacarose aderida nas vidrarias é necessário
o uso de compostos anfipáticos, em função da reduzida
polaridade dos carboidratos.