Sobre a avaliação nutricional no diagnóstico de sarcopenia em idoso...

Sobre os princípios de segurança alimentar e nutricional, marque a alternativa correta:

Sobre a cocção das hortaliças, marque a afirmativa correta.

Sabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas características e o armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que tenhamos ...

Ao seguir determinada receita no preparo de algum alimento, o cozinheiro se depara com certas medidas de referência. Uma colher de sopa, por exemplo, ...

Sobre a política nacional de alimentação e nutrição (PNAN), assinale a alternativa correta:

Na técnica dietética, a conservação adequada dos alimentos é essencial para preservar sua qualidade nutricional e segurança. Um dos métodos de conserv...

Sobre os resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, analise as assertivas: I. A presença de resíduos de antibióticos em alimentos pode lev...

Na administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos pr...

Atitudes necessárias para que as crianças tenham uma alimentação saudável:

Sobre o acondicionamento de alimentos em recipientes para congelar, analise as seguintes afirmações: I. Potes plásticos devem ser devidamente tampados...