Na determinação de cinzas de uma amostra de
alimento, um técnico obteve os seguintes dados:
Peso da cápsula vazia = 31,5 g
Peso da amostra = 5 g
Peso da cápsula + amostra após a queima da
matéria orgânica = 31,65 g
Considerando os dados apresentados, a
porcentagem (%) de cinzas presente na amostra é
de