Sobre o leite materno, marque a alternativa correta.

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista (RESOLUÇÃO CFN N° 334/2004), é princípio fundamental:

Os índices de reflexão da luz recomendados para materiais de revestimento em UAN são: 85% a 100% para tetos, 50% a 60%¨para paredes e 30% a 45% para p...

Na pancreatite crônica, a suplementação de Triglicérides de Cadeia Media - TCM, com restrição de Triglicérides de Cadeia Longa - TCL, pode ser usada p...

Glúten é uma rede proteica complexa de polipeptídeos presente no trigo, centeio e cevada composta de duas frações principais a glutenina e a prolamina...

Se for necessário o uso de facas para cortes de alimentos ou da embalagem em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o equipamento de proteção indivi...

Qual a função das catequinas?

Na UAN, a área de produção de refeições deve ter ligação direta com o refeitório e pé-direito de no mínimo:

Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) são doenças crônicas que acometem o trato gastrointestinal e deixam os indivíduos com uma série de problemas n...

Identifique a alternativa que apresenta orientação nutricional para mucosite:

A avaliação nutricional de criança com desnutrição crônica (marasmo) mostra: