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A armazenagem e conservação de frutas em atmosfera controlada é uma técnica consistente na manutenção das frutas em uma ...

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457941201769477
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: UNIPAMPADisciplina: AgronomiaTemas: Agricultura | Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Cultivo de Frutas
A armazenagem e conservação de frutas em atmosfera controlada é uma técnica consistente na manutenção das frutas em uma câmara com determinada proporção de O2 e CO2, não estando relacionada, portanto, a baixas temperaturas.
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