Em um hospital, os pacientes com doenças crônicas,
como diabetes, precisam de dietas específicas para
controlar os níveis de glicose no sangue. Durante a
preparação da refeição, a copeira deve ter um cuidado
especial ao preparar alimentos ricos em carboidratos para
um paciente diabético. Qual estratégia deve ser adotada
para preparar uma refeição balanceada e adequada para
um paciente com diabetes?