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Observe as assertivas e assinale aquela que apresenta o principal objetivo da segregação de alimentos durante o armazenamento em uma cozinha comercial...
Qual é a importância de estabelecer uma rotina para a limpeza da cozinha:
Assinale corretamente o nutriente que é essencial para a formação e manutenção saudável dos ossos e dentes.
O que envolve a manipulação segura de alimentos para evitar a contaminação cruzada:
Em relação aos conhecimentos em nutrição básica - o CFN publica recomendações e pareceres e os profissionais devem sempre se atentar a esses posiciona...
Por que a integridade e ética são essenciais no relacionamento interpessoal na cozinha:
O que envolve a promoção do bem-estar no clima organizacional da cozinha:
Com base em estudos científicos sobre nutrição, pode-se constatar algumas regras alimentares que determinam a distribuição ideal dos nutrientes para o...
Qual é uma recomendação das Regras de Ouro da OMS para a preparação de alimentos:
Sobre o Atendimento às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). De acordo com o Art. 14 da Lei nº 11.947/2009, qual é o percentu...