Leia atentamente o trecho da reportagem abaixo:
Mandioca rosa e couve-flor roxa: descubra 5 alimentos que
têm mais de uma cor
“Variedades surgiram desde evolução das espécies até
cruzamentos genéticos em laboratório. Em alguns casos, há
mudança de sabores e nutrientes quando a pigmentação é
alterada (...). E a mudança não é apenas na aparência, há
também alteração do sabor - como no caso da banana, que fica
menos doce do que as amarelas - e até mesmo dos nutrientes,
por exemplo, a batata-doce laranja, que tem até 10 vezes mais
betacaroteno”. (Adaptado)
Fonte:https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2023/01/06/ma
ndioca-rosa-e-couve-flor-roxa-descubra-5-alimentos-que-tem-mais-de-umacor.ghtml . Acesso em 09/01/2023
A abundância da substância presente na batata-doce laranja tem
grande importância nutricional, pois tal substância é uma
excelente fonte de vitamina: