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No que concerne ao uso de enzimas em processos industriais, julgue ...

📅 2014🏢 CESPE / CEBRASPE🎯 INPI📚 Técnicas Laboratoriais
#Microbiologia Laboratorial

Esta questão foi aplicada no ano de 2014 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para INPI. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Técnicas Laboratoriais, especificamente sobre Microbiologia Laboratorial.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201801496
Ano: 2014Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: INPIDisciplina: Técnicas LaboratoriaisTemas: Microbiologia Laboratorial
No que concerne ao uso de enzimas em processos industriais, julgue o item que se segue.

A catálise enzimática de óleos vegetais por lipases catalisa a hidrólise de triacilgliceróis em ésteres de glicerol e ácidos graxos de cadeia longa, o que permite a produção de glicerina de alta pureza, que alcança elevados valores de mercado.
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