A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento. Este peso ref...

A insulina é o principal hormônio anabólico. Produzida pelas células beta das ilhotas de Langerhans no pâncreas, a insulina é liberada:

O ferro é um mineral essencial para a saúde humana, sendo um co-fator para centenas de proteínas e enzimas. Sua deficiência constitui uma carência nut...

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação mi...

De acordo com o Guia Alimentar para crianças Brasileiras Menores de 2 anos (2021), faz parte dos doze passos para uma alimentação saudável, EXCETO:

Qual é a principal função do zinco no corpo humano e em quais alimentos ele pode ser encontrado em quantidades significativas?

A aveia possui entre seus componentes um a que se atribui efeitos redutores nos lipídios plasmáticos cujo nome é:

Litíase renal é caracterizada pela formação de cálculos no trato urinário, sendo um fenômeno multifatorial que resulta da saturação urinária, nucleaçã...

O peso bruto do alimento pode ser definido como:

Em relação ao planejamento de cardápios, é correto afirmar que:

O fígado é considerado o órgão central do metabolismo, doenças hepáticas agudas ou crônicas podem decorrente de lesões no parênquima hepático provocad...