Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201811813Perigos biológicos, químicos e físicos ameaçam a segurança alimentar de modo significativo. Assinale a alternativa CORRE...1457941201811813Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde ColetivaPerigos biológicos, químicos e físicos ameaçam a segurança alimentar de modo significativo. Assinale a alternativa CORRETA: ARetirar fragmentos de vidro ou metais dos ingredientes durante o pré-preparo é dispensável, pois a cocção neutraliza riscos. BVerificar a procedência e o estado das embalagens, aliando boas práticas de manipulação, reduz contaminações.CDescuidar do tempo de exposição de alimentos crus em balcões simplifica a operação de grandes volumes.DArmazenar produtos químicos no mesmo local de ingredientes confere praticidade sem comprometer a qualidade.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200137594Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. O coentro é um extrato de origem animal que pode ser usado como condimento em refogados e, principalmente, no prep...Questão 457941200168755Nutrição e DietéticaPratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal.Questão 457941200312764Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Segurança alimentar é o componente do rótulo que descreve o conteúdo nutricional do produto. II. Alimentação é o proc...Questão 457941200891362Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A introdução de alimentos na dieta da criança após os seis meses de idade deve complementar o aleitamento materno. II...Questão 457941200915780Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. As proteínas não contribuem para os fluidos e secreções corpóreas essenciais, como o leite, o esperma ou o muco.II. O...Questão 457941200942259Nutrição e DietéticaA nutrição normal envolve conceitos de equilíbrio de macro e micronutrientes, considerando critérios de biodisponibilidade. Marque a alternativa que i...Questão 457941201335521Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. O leite materno é pobre em nutrientes, possui baixo teor de gordura e não dispõe de cálcio, potássio ou lipídeos. ...Questão 457941201475408Nutrição e DietéticaCaldos e molhos clássicos enriquecem várias receitas, ampliando sabor e aroma. Assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941201617439Nutrição e DietéticaQuais preparações culinárias são recomendadas para peixes?Questão 457941201933206Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir:I. Os veículos de contaminação de alimentos incluem os pássaros, os ratos e a água contaminada. II. Os veículos de contam...