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A respeito das doenças crônicas não transmissíveis, julgue o item a seguir.A cetoacidose diabética é uma disfunção metabólica que acomete principalmen...
Com relação ao conhecimento relativo aos macro e micronutrientes, julgue o item subsequente. O ferro na forma não heme deve ser oxidado ao estado ferr...
Os microrganismos estão em todos os lugares e chegam aos alimentos geralmente pela falta de higiene pessoal, do ambiente e dos utensílios. Por isso, u...
Os carboidratos são compostos químicos e podem ser encontrados nos alimentos na forma de monossacarídeos (glicose, frutose e galactose), dissacarídeos...
No que concerne à inscrição de nutricionistas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, julgue o item.O exercício da profissão de nutricionista, em t...
O frango, além de ser fonte de proteínas, também fornece fósforo, que é um importante mineral para o metabolismo ósseo.
Acerca dos Programas de Alimentação, julgue o item.O responsável técnico pelo PAT legalmente habilitado é o técnico em nutrição e dietética, que tem p...
A respeito da informação, da desinformação, do serviço e do desserviço em temas relacionados à nutrição e à alimentação, julgue o item a seguir.Os tub...
Com relação às vitaminas, julgue os itens a seguir.I A vitamina E é lipossolúvel. Il A carência de vitamina C pode causar cegueira noturna.Ill Frutas ...
Qual, dos produtos seguintes, é o mais eficiente para a adequada higienização de frutas e vegetais, a fim de garantir a segurança alimentar?