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Em nossa alimentação, é comum ingerirmos alimentos fritos em gordur...

📅 2015🏢 UECE-CEV🎯 UECE📚 Química Geral
#Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente#Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas#Química Orgânica

Esta questão foi aplicada no ano de 2015 pela banca UECE-CEV no concurso para UECE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente, Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas, Química Orgânica.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201868631
Ano: 2015Banca: UECE-CEVOrganização: UECEDisciplina: Química GeralTemas: Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente | Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
Em nossa alimentação, é comum ingerirmos alimentos fritos em gorduras e óleos de origem animal e vegetal, tais como: banha, óleo de milho, óleo de caroço de algodão, etc. Atente ao que se diz a respeito de gorduras e óleos a seguir, e assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.
( ) Possuem, em suas estruturas, a mistura de parafina e glicerina.
( ) São constituídos por hidrocarbonetos não saturados.
( ) Pertencem à família dos glicídios.
( ) São ésteres de ácidos carboxílicos de número de carbonos variável e glicerina.
( ) Em geral são ésteres de ácidos graxos com os mais variados álcoois.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
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