Em nossa alimentação, é comum ingerirmos
alimentos fritos em gorduras e óleos de origem
animal e vegetal, tais como: banha, óleo de milho,
óleo de caroço de algodão, etc. Atente ao que se diz
a respeito de gorduras e óleos a seguir, e assinale
com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.
( ) Possuem, em suas estruturas, a mistura de
parafina e glicerina.
( ) São constituídos por hidrocarbonetos não
saturados.
( ) Pertencem à família dos glicídios.
( ) São ésteres de ácidos carboxílicos de número
de carbonos variável e glicerina.
( ) Em geral são ésteres de ácidos graxos com
os mais variados álcoois.
A sequência correta, de cima para baixo, é: