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Na seleção de um auxiliar de cozinha poder-se-á aplicar um teste para verificar sua habilidade nas técnicas de pré-preparo de frutas, ao testar a habi...
Como se sabe, as hortaliças são classificadas de acordo com sua pigmentação. Nas hortaliças verdes, a cor é fornecida pela clorofila, pigmento não mui...
Em relação ao abastecimento de água nas Unidades de Alimentação e Nutrição, qual das alternativas abaixo está de acordo com as legislações vigentes?
Em relação aos métodos de avaliação do consumo dos alimentos, considere as afirmativas abaixo: I - Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o ...
Um paciente com 45 anos, diagnosticado com síndrome metabólica, apresenta IMC de 32 kg/m², glicemia de jejum de 120 mg/dL e hipertensão arterial. A es...
" [...] É inerente a todas as pessoas ter acesso regular, permanente e irrestrito a alimentos seguros e saudáveis, em quantidade e qualidade suficient...
De acordo com o art. 7° da Lei n. 8.080/1990, são princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde: I – participação da comunidade. II – inibição da ...
Considerando que a adolescência tem três etapas distintas de crescimento durante a maturação sexual, assinale a alternativa correta: I – A fase do pic...
O nutricionista desenvolve atividades de planejamento, organização, acompanhamento e controle de pessoal. Desenvolve tarefas específicas com vista a o...
Como se sabe, as frutas podem ser classificadas de acordo com o teor de glicídio. As frutas do grupo A contém de 5 a 10% de glicídio e as do grupo B p...