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Em relação a alguns aspectos nutricionais na fase idosa, é possível afirmar que:
Em relação aos processos de recebimento de matéria-prima em um serviço de alimentação, não é correto afirmar que:
A respeito da serotonina no corpo humano, é possível afirmar que encontra-se abundantemente no:
O tratamento térmico é um dos métodos mais importantes utilizados no processamento de alimentos e bebidas para a redução de cargas microbianas e a gar...
Sobre o cardápio que é servido nas escolas, é correto afirmar:
Entre os alimentos refrigerados, temos produtos de origem animal e vegetal, como são os casos do leite e dos sucos. Mesmo nas temperaturas de refriger...
A Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional...
Em relação à embalagens com atmosfera modificada (EAM), é correto afirmar que:
Para um paciente com doença celíaca que está em tratamento dietético em um SPA, recomenda-se que o mesmo possa consumir no seu lanche da tarde:
A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia e a carência nutricional mais prevalente no Brasil. Assinale a alternativa incorreta sobre o Pro...
A respeito da função, estrutura e metabolismo dos carboidratos, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada: I. Os carboidrat...